«Вода с лимоном и холодные макароны»: почему школьники в Актобе отказываются от бесплатных обедов

Гороховая каша с котлетой, капустой и морковью. Как утверждают пользователи Threads, такое блюдо подали детям в одной из школ Астаны.

Актюбинские родители жалуются на питание в школьных столовых. По их словам, детей кормят весьма странными и не аппетитными на вид
и вкус блюдами. Поэтому вместо положенного им бесплатного обеда ученики вынуждены покупать выпечку и сладкие напитки, что, впрочем, обходится весьма недешево. Между тем, как утверждают в Республиканской ассоциации розничной торговли и общественного питания, арендаторы школьных столовых сами сейчас вынуждены работать в непростых условиях. К тому же, нынешние 678 тенге, выделяемые на питание одного ребёнка в день, по мнению специалистов, явно недостаточны и требуют индексации.

Родители школьников начального звена жалуются, что дети отказываются от бесплатного обеда в столовых. Причина в том, что блюда часто холодные и больше похожи на месиво из несочетаемых между собой ингредиентов.

- Один раз я дежурила в школе, и сама убедилась, что питание отвратительное. Дети вышли из столовой, и все сказали, что плов невкусный. Я решила сама посмотреть, чем же их там покормили. И увидела в тарелках у первоклашек просто тушеную капусту с рисом. То есть, дети даже не поняли, что это было за блюдо. Другие мамы говорят, что часто еду подают холодной. Видимо, приготовят с утра макароны, промоют холодной водой и поставят в обед. Дети после второго урока идут, макароны замерзли уже. В некоторые дни дают рыбные котлеты, но никто их не ест. А запивать дают в основном водой с ошметками лимона, дети это не пьют вообще. Если варят компот, он совершенно не сладкий – ужасный! – делится впечатлениями мама второклассника.

При этом, по словам актюбинки, еда в столовых за деньги имеется, и вполне съедобная. Это и пирожки, и булки, и пицца, а также сладкие напитки. Этим-то и питаются ученики, которые не могут есть тушеную капусту с рисом и странно пахнущие рыбные котлеты.

- А на продажу все идеальное! Есть сосиски в тесте, пирожки, булочки вкусные. Тот же компот на продажу, уже вкусный, сладкий. 80% детей это покупают и едят! – продолжает рассказ о школьном питании актюбинка.

Другая мама школьника жалуется, что в столовых сильно завышают цены на платные позиции в меню:

- Что происходит в школьных столовых? Кто вообще следит за тем, как и чем кормят детей? Кто цены там ставит? Маленький пирожок с картошкой стоит 350 тенге. Сосиска в тесте и того дороже – 400 с чем-то. Булочка со сгущенкой, которая где-то в уголке выпечки прячется – 250 тенге. Напиток сладкий в бутылке, который, кстати, запрещено продавать в школьных столовых – 400 – 500 тенге. Итого, чтобы перекусить школьнику, нужно родителю дать с собой порядка 1000 тенге. В день! А если школьников несколько? Да на пять дней. Очень расточительная арифметика получается. Неужели нельзя сделать стоимость сдобы в школьных столовых более доступной? Или хотя бы разработать какие-то комплексные обеды для детей. Чтобы было полноценное питание, а не просто булка и напиток. Ведь ученики, особенно старшеклассники, в школе с восьми утра и до часу-двух находятся. Чем кормят тех, кому бесплатные обеды положены, я вообще молчу… Справедливости ради надо отметить, что некоторые родители бесплатными обедами в школах вполне довольны:

- Рисовый суп, борщ, гороховый суп, макаронный суп - все с мясом, моим детям лично нравится! Котлета говяжья, рыбная в неделю один раз. Зато дома не готовим! Вообще рыба полезна.

- Школа-гимназия №11, например. Первоклашка приходит сытый. Говорит, что вкусно.

И в столице плохо кормят?

Подобные жалобы на горячее питание встречаются в других регионах страны. Так, в соцсети Threads родительница школьницы из Астаны выложила фотографию с непонятным мессивом из разваренных макарон и фарша.

«Мне вчера дочь пишет с просьбой скинуть денег на столовую. Я возмутилась, говорю: «Тебя школа бесплатно кормит, ешь, что дают». Но я и предположить не могла, что в тарелках детям подадут блевотину! Это вообще как понимать? Зачем мне эти ваучеры на питание, если на это месиво невозможно даже смотреть, не говоря о том, чтобы съесть! Мне сейчас так жаль своего ребенка, что я так ответила ей. За деньги, оказывается, можно поесть вкусно», - пишет астанчанка.

Казахстанцы под этой публикацией оставили массу нелестных комментариев, и также стали делиться фотографиями кулинарных «шедевров» от поваров различных учебных заведений.

 Опять же в некоторых школах, по словам комментаторов поста в  Threads, кормят вполне прилично. Так, в одной школ СКО детям дают иногда бешбармак.

Погрязли в кредитах

Вице-президент Республиканской ассоциации розничной торговли и общественного питания Марина Лаптева говорит, что проблема школьного питания в Актобе не ограничивается качеством блюд. Предприниматели, которые обслуживают школьные столовые, сами сталкиваются с серьёзными финансовыми трудностями.

Еще в июле «АТ» писал, что Актюбинская область задолжала поставщикам горячего питания более чем за три месяца - за апрель, май и летний лагерь. («Школьники Актюбинской области могут остаться без горячего питания», № 31 (1010) от 31.07.2026). Из-за отсутствия денег, по словам представителей отрасли, предприниматели не могли вовремя выплачивать зарплаты и отпускные сотрудникам, а также готовить школьные столовые к новому учебному году.

Позже в управлении образования ответили, что долг погасят в течение августа. Однако спустя несколько месяцев в Ассоциации утверждают, что проблема с оплатой была решена не полностью. По словам Марины Лаптевой, часть задолженности погасили после жалоб предпринимателей, однако перед некоторыми районами обязательства по-прежнему остаются. Речь идет об Алгинском, Мугалжарском и Хромтауском районах.

- У вас некоторые районы не заплатили за питание с прошлого учебного года, - говорит Марина Лаптева. -  От них требуют качественного питания, но при этом предпринимателям не платят за их труд. Дошло до того, что предприниматели подали заявление на проведение мирного митинга, персонал требовал заработную плату, а платить было нечем. Предприниматели погрязли в кредитах, потому что надо было кормить детей, а с бюджета не выплачивали. Долги были по всем школам, затем частично погасили после того, как пошли жалобы, в том числе после вашей статьи. Но остались районы...

Ещё один вопрос, на который обращает внимание ассоциация, – индексация стоимости школьного питания. Сейчас, по словам Марины Лаптевой, на одного ребёнка выделяется 678 тенге. С нового года эту сумму, по её мнению, необходимо увеличить, как минимум, на 11%.

- Цены существенно поднялись, вы все это видите в магазинах. Проиндексировать должны минимум на 11%, и стоимость должна будет составлять 753 тенге. Это самый низкий порог!

Суды по школьному питанию 

Качество питания в школах также страдает из-за проблем в сфере государственных закупок. По её словам, победителями часто становятся компании, не имеющие необходимого опыта работы в общественном питании. Хотя приказом Министра просвещения №598 предусмотрен 5-летний опыт работы.

- Ряд директоров нарушают правила организации питания и закупок, объявляют победителями поставщиков, которые вообще не имеют опыта работы в сфере питания или должного опыта работы. Им намеренно повышают баллы, это было установлено судом в школах №80, 82, 60. Более того есть факты, когда была установлена аффилированность компаний с директорами.

Приходите, проверяйте!

Отдельно Марина Лаптева прокомментировала жалобы родителей на цены в школьных буфетах.

- Предприниматель оплачивает аренду столовой в бюджет, и аренда немалая – это до 300, 400 тысяч тенге и больше. Оплачиваются коммунальные платежи, заработная плата, и всё это затем входит в стоимость конечного изделия, - объясняет она.

При этом, по словам Марины Лаптевой, в школах существует утверждённый перечень буфетной продукции с указанием веса и цены. Он согласовывается руководством школы, а стоимость рассчитывается, исходя из калькуляции.

Что касается претензий родителей к ассортименту, здесь представитель ассоциации категорична: часть упомянутой родителями продукции вообще не должна продаваться в школах.

- Сосиска в тесте, булочка с кремом – такие продукты запрещены. То же самое касается сладких напитков, - говорит она.

Марина Лаптева напомнила, что в соответствии со Стандартом питания родители имеют возможность контролировать школьное питание, они могут участвовать в работе бракеражной комиссии, посещать столовую, контролировать качество выдаваемых блюд. Медицинский работник проводит проверку столовой ежедневно (бракераж, санитарные книжки и др.).

- Вообще открытая кухня – это очень смелое решение в сфере ресторанного бизнеса. В школе каждый пищеблок открытый, руководство всё видит, что там происходит, и от родительского глаза ничего не ускользнёт, - говорит Марина Лаптева.

По её словам, в актюбинских школах контроль со стороны родителей организован достаточно активно: в некоторых учреждениях родители по очереди дежурят в столовой, чего нет в других регионах.

При этом представитель ассоциации утверждает, что официальных жалоб от родителей на работу школьных буфетов в Актобе ей не известно.

- Если у родителей есть какие-то предложения, либо не нравится, как работает школьный буфет, всегда нужно идти на диалог, говорить свои пожелания, и предприниматель будет это отрабатывать, - отмечает Марина Лаптева.