Что мы едим, пьем и чем дышим – знают санитарные врачи

Думаете ли вы, что находится на самом деле в красиво упакованном продукте, который вы покупаете в магазинах? Полезно или вредно то, что вы принесете к столу в семью? Но есть люди, профессия которых – заботится о нас.



Заведующая санитарно-гигиенической лаборатории Филиала РГП на ПХВ «НЦЭ» КЗПП МИЭ РК по Актюбинской области Райса Тухватуллина рассказала корреспонденту «АТ», каким образом лаборатория ежедневно стоит на страже нашего здоровья.
- Мы занимаемся исследованиями питьевой воды на все показатели санитарных норм, пищевых продуктов, проб воздуха и многим другим. С вхождением Казахстана в Таможенный Союз все пищевые продукты проверяются по техническим регламентам, принятым в данном Союзе, - констатировала факт Райса Шаукатовна. - Сейчас идут исследования по камеральному контролю.

- Что собой представляет камеральный контроль?
- Данный мониторинг заключается в том, что Областной департамент защиты прав потребителей закупает в магазинах продукцию и доставляет нам в лабораторию. Мы же проверяем ее на соответствие нормам, то есть на качество и безопасность.

- На какие показатели обращаете внимание при проверке?
- Смотря, что исследуем. Есть у нас отдел пестицидов, который ведет контроль продукции на нитраты. Это очень актуально в наше время. Например, прошлогодняя акция, когда пробы делались посредством экспресс-прибора, показали, что у нас очень большие отклонения в этой области. В некоторой плодоовощной продукции количество нитратов зашкаливает за все пределы.

Так же в лаборатории работает отдел гигиены труда, который контролирует производства. Например, проверяется воздух рабочей зоны или же освещенность. Этот же отдел занимается исследованиями атмосферного воздуха. В прошлом году по заданию акима области мы работали по жалобам жителей Актобе на резкий запах в различных городских районах. Наши специалисты делали замеры в дневное и ночное время. Было определено превышение норм по сероводороду. Мы дали свое заключение, как это будут устранять – решают другие структуры.
Есть еще отдел - токсикологии полимеров, продолжает Райса Шаукатовна. - Здесь проверяются игрушки, детская одежда и даже пустышки с сосками. А так же контролируется качество и безопасность товаров бытовой химии, парфюмерно-косметической продукции и многого другого, чем пользуются наши актюбинцы.

- Может ли обычный горожанин обратиться к вашим специалистам за помощью?
- У нас есть плановые проверки и по жалобам – они бесплатные. Например, проверяем кафе, где жалобы на шум в ночное время. Или же потребители считают, что купили явно испорченный продукт. Но, конечно, любой актюбинец, который хочет знать, например, что он ест или же безопасна та или иная игрушка для его ребенка, может прийти и за отдельную плату сделать анализ товара.

- Что-то сейчас есть на исследовании?
- У нас огромный ежедневный объем работ. Конкретно сейчас мы исследуются антенны для сотовой связи.

- Есть ли необходимые инструменты для таких сложных задач?
- Конечно. У нас новейшее оборудование. Некоторые приборы являются уникальными, так как аналогов в нашем регионе ему нет. Все приобретено в рамках Государственной программы индустриально-инновационного развития. И как мы шутим, каждый аппарат стоит дороже, чем элитный коттедж. Поэтому столь дорогостоящая аппаратура требует особого к себе отношения. У нас трудятся только высококвалифицированные специалисты, которые освоили методики и успешно их применяют.

Экскурсия по лаборатории показала, сколь многогранна работа санитарных врачей.
Врач-лаборант отделения гигиены питания Гульсая Есказы сообщила, что в ее отделе исследуют буквально все, вплоть до контрабандного алкоголя: «Мы проверяли вино-водочную продукцию не раз и, как правило, в крепких напитках превышены нормы сивушных масел, альдегид и метиловый спирт».
Признаюсь, я большой любитель молока, поэтому не удержалась спросить об этом ценном продукте.

Врач-лаборант отдела гигиены питания Пакизат Мазгулова поделилась последними данными исследований:
- В молочной продукции, к сожалению, самые большие несоответствия. Недавно мы проверяли молоко питьевое ультрапастеризованное «Шадринское» 6-процентное производства АО «Данон» из России. Физико-химические данные показали, что жирность не соответствует заявленной на упаковке, а так же сухой обезжиренный остаток оказался ниже требуемой нормы. Молоко, конечно, для здоровья безопасно, но качество его не соответствует тому, за что потребитель заплатил деньги. Говоря проще, идет обман и продукт не стоит тех денег, которые за нее уплачены, так как написано одно, а в содержимом - другое. Например, жирность не соответствует и у молока «Добрая буренка», «Кошкинское», «Летний луг». Она ниже заявленной производителем.

- У соседей выявлены недоработки, а как обстоит дело с нашими молочными компаниями?
- Не только некоторые российские явно вводят покупателя в заблуждение. Один из ярких примеров - казахстанское молоко «Одари». Оно тоже не соответствует показателям качества, о которых гласит надпись на упаковке. Это подтвердили лабораторные исследования.

- А что же лучше употреблять, ведь молоко взрослые пьют, но в основном такой продукт предназначается в семье для детей. Как их обезопасить?
- Конечно, самое благополучное состояние у местного натурального молока. Мы советуем покупать молочную продукцию наших производителей, например, компании «Айс».
- Спасибо за продуктовый ликбез.

У санитарных врачей есть много не только интересного, но и полезного для обычного потребителя и сотрудники лаборатории обещали делиться с нашими читателями результатами новых исследований.