Салат Оливье в Актобе за год подорожал на 848 тенге
Индекс Оливье, подсчитанный репортерами «АТ», составил +21%. Также мы выяснили, что за 7 прошедших лет главный новогодний салат стал дороже в 3 раза.
Не изменяя традициям, редакция «АТ» в преддверии Нового года подсчитала Индекс Оливье, то есть выяснила, насколько самый популярный салат подорожал по сравнению с декабрем предыдущего года.
При подсчете индекса репортеры «АТ» вот уже 7 лет используют одну и ту же рецептуру и продукты одних и тех же торговых марок. А потому строгий научный подход к выведению показателя мы соблюдаем.
В итоге мы выяснили, что тазик с Оливье (2,2 кг) в декабре 2025 года обходится в 4 941 тенге. В декабре 2024-го тазик салата стоил 4 093 тенге. То есть, Оливье подорожал на 848 тенге, индекс составил +21%. Рост стоимости салата обусловлен преимущественно подорожанием маринованных огурцов и зеленого горошка. Свой вклад внесли и куриные яйца. И это при условии, что мы в расчет брали яйца средние по цене – 650 тенге за десяток, хотя в супермаркетах на данный момент самые дорогие стоят 790 тенге.
Выводить Индекс Оливье редакция «АТ» начала с 2018 года, когда мир еще не знал эпидемии ковида и не столкнулся с экономическими последствиями российско-украинской войны. Напомним, к декабрю 2022 года из-за войны и антироссийских санкций продовольственная инфляция в Казахстане превысила 25%. Замедлить ее смогли только к концу 2023 года, что наглядно отражено в таблице, показывающей, как менялась стоимость новогоднего салата. Заметим, что за 7 прошедших лет Оливье подорожал в 3 раза!
В сравнении с декабрем 2024 года салат Оливье подорожал на 848 тенге. Индекс Оливье составил +21%
В сравнении с декабрем 2018 года салат Оливье подорожал на 3 312 тенге, то есть более чем в 3 раза.
