Омлет и «макароны по-флотски» назвали опасными блюдами для дошколят

В Комитете по защите прав потребителей огласили список запрещенных продуктов в казахстанских школах и детских садах.



Под запретом оказался весь фастфуд: чипсы, гамбургеры, газированные и безалкогольные энергетические напитки, острые соусы и кетчупы, жареные во фритюре изделия. Как сообщает «Zakon.kz», табу наложили на салаты, заправленные майонезом и сметаной. Удивительно, что в запрещенный список вошла «классика» традиционного рациона детских садиков. Так под, запретом оказались яйца всмятку, ячницы-глазуньи и даже омлет. По мнению Н.А. Горбатовской, профессора кафедры «Технология продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнология» Таразского государственного университета имени М.Х. Дулати, «технологически невозможно достичь равномерной прожарки всего слоя омлета. Нижний и верхний слой омлета будет пригорать, а средний слой останется не прожаренным, что также считается риском заражения сальмонеллезом».
Досталось, казалось бы, даже безобидным «макаронам по-флотски». «Когда макароны промывают водопроводной водой, есть риск размножения бактерий», - считает профессор Горбатовская Н.А.

В Комитете по защите прав потребителей вспомнили про массовую госпитализацию детей в 2014 году. В костанайской школе «макаронами по-флотски» тогда отравились 54 школьника.


Автор: