В Актобе прошел гастрофестиваль

Актюбинцев ожидала насыщенная программа, объединяющая национальный колорит и атмосферу великой степи. В рамках мероприятия были представлены блюда из тары, выставка национальной кухни, концертная программа, подготовлены этно-пространства, тематические фотозоны. Также гости фестиваля смогли поучаствовать в национальных спортивных играх.

30 мая в парке «Астана» состоялся гастрофестиваль «Ақтөбе - тарының астанасы». Событие посвящено сохранению и популяризации традиций выращивания проса, которое, как известно, занимает особое место в истории, культуре и национальной кухне казахского народа.

Данный фестиваль  был заблаговременно включен в Календарь якорных туристских мероприятий на 2026 год, утвержденный Министерством туризма и спорта Республики Казахстан. Как отметили в самом министерстве, фестиваль должен способствовать развитие событийного и гастрономического туризма,  (ни много, ни мало) – укреплению культурного имиджа страны.

«Главная цель фестиваля - продвижение актюбинского тары как уникального гастрономического бренда региона, сохранение национальных традиций и развитие этнотуризма», - напомнили в ведомстве.

Продолжить дело Берсиева

В мероприятии принял участие аким области Асхат Шахаров, который ознакомился с выставочными площадками фестиваля, пообщался с участниками и гостями масштабного мероприятия.

Глава региона подчеркнул важность сохранения национальных традиций и развития гастрономического туризма в регионе.

Особое внимание гостей привлекла выставка-ярмарка, где было представлено более пятидесяти видов блюд из тары. Участники фестиваля познакомились с разнообразием национальной кухни, приняли участие в мастер-классе по приготовлению шоколадного жента, попробовали традиционные баурсаки и чай из самовара.

Большой интерес вызвала площадка Уилского района. Здесь были представлены экспонаты, посвященные истории выращивания и переработки проса, а также продемонстрированы традиционные способы подготовки зерна.

Отдельное внимание на фестивале уделили памяти легендарного казахского просовода Шыганака Берсиева – уроженца Уилского района Актюбинской области, прославившего регион на весь мир своими рекордными урожаями.

Именно Шыганак Берсиев в годы Великой Отечественной войны сумел вырастить более 200 центнеров проса с одного гектара, установив мировой рекорд того времени. Благодаря его труду актюбинское тары стало символом трудолюбия, степного земледелия и национального наследия Казахстана.

На фестивале отмечалось, что популяризация блюд из тары и проведение подобных этнокультурных мероприятий являются продолжением традиций, заложенных Шыганаком Берсиевым. Его имя по сей день остается одним из главных символов Актюбинской области и казахского земледелия вообще.

 - После того, как Организация Объединённых Наций объявила 2023 год Международным годом проса, в Актобе начали проводить фестиваль тары, и сегодня это уже стало доброй традицией. 28 мая - День памяти легендарного просовода Шыганака Берсиева, установившего мировой рекорд по выращиванию проса. В Актобе у его памятника состоялось возложение цветов. Память великого земледельца также почтили и в Уилском районе. Кроме того, у нас прошла конференция «Актобе – столица тары», а сегодняшний фестиваль стал её логическим продолжением. Несмотря на то, что мероприятие проходит под открытым небом, и сегодня погода преподнесла сюрприз в виде дождя, настроение у людей остаётся праздничным. Ведь тары – это наша национальная ценность, часть культурного наследия, о котором мы не должны забывать, - отметила руководитель управления культуры, архивов и документации Актюбинской области Алтынай Юнисова.

Многие гости фестиваля делились впечатлениями и отмечали, что подобные мероприятия помогают лучше узнать традиции казахского народа и историю родного края.

Жительница Актобе Гульмира Ташиева рассказала, что пришла на фестиваль вместе с детьми специально для того, чтобы познакомить их с национальной кухней и культурой:

- Сейчас дети больше знают про современную еду и фастфуд, а такие фестивали напоминают о наших корнях. Здесь можно не только попробовать блюда из тары, но и увидеть ремесла, послушать музыку, почувствовать атмосферу настоящей казахской степи, - говорит Гульмира Ташиева.

Представители других регионов отмечали особую атмосферу праздника и гостеприимство актюбинцев. По словам туристов, фестиваль стал хорошей возможностью познакомиться с гастрономическими особенностями региона и узнать больше о Шыганаке Берсиеве и истории просоводства.

Особенно многолюдно было возле площадок с национальными блюдами и мастер-классами. Посетители с интересом наблюдали за приготовлением традиционного жента, фотографировались в этнозонах и участвовали в национальных играх.

- Сегодня дождь идет, не ожидали, конечно, но нам хотелось попасть на фестиваль, поэтому взяли зонтики, дождевики и пришли несмотря ни на что, - говорит Малик Адамбаев, приехавший из Уральска. - Со мной дети и жена, мы довольны, поели баурсаков, попили чай с тарой. Тара у вас реально особенная. Вкус потрясающий!

На площадке фестиваля также работала выставка изделий народных мастеров. Гости смогли увидеть авторские работы из кожи, войлока, дерева и шерсти, познакомиться с произведениями ювелирного искусства и принять участие в мастер-классах ремесленников.

Для посетителей выступил фольклорный ансамбль «Серпін». Также актюбинцы и гости города смогли увидеть дефиле национальной одежды, показ «Бұрымды қыздар», мужское этнодефиле и посетить площадку «Национальная выставка под открытым небом».

Одним из ключевых событий гастрофестиваля стал круглый стол «Ақтөбе – тарының астанасы», объединивший специалистов сельскохозяйственной отрасли, агрономов, представителей общественности и экспертов. В ходе обсуждения были затронуты вопросы возрождения традиций выращивания проса, его полезных свойств, а также перспективы развития аграрного и гастрономического потенциала региона.

«Гастрофестиваль стал не только праздником национальной кухни, но и важной площадкой для популяризации культурного наследия, укрепления интереса к традиционным продуктам и сохранения исторической памяти. Мероприятие еще раз подчеркнуло особую роль проса в истории и культуре казахского народа, а также значимость Актюбинской области как одного из центров развития этой уникальной культуры», - отметили в пресс-службе акима Актюбинской области.

Несмотря на дождливую погоду, многие гости оставались на фестивале до самого вечера. Люди отмечали, что мероприятие получилось по-настоящему теплым и семейным, а сам фестиваль еще раз показал, что интерес к национальной культуре и традициям в обществе остается высоким.