Чудеса случаются: салат Оливье подешевел в сравнении с прошлым годом

Произошло это вслед за снижением продуктовой инфляции. Но радоваться рано. Нацбанк предупреждает: в первом полугодии 2024 года рост цен на продукты ускорится из-за низкого, а точнее загубленного урожая.



В преддверии Нового года редакция @aktobe_times не стала пренебрегать традицией и вновь рассчитала индекс Оливье, который пусть не точно, но весьма наглядно отражает ситуацию с ростом цен на продукты в Казахстане.

Стоимость самого популярного салата под конец года стало принято подсчитывать во многих странах бывшего СССР. Естественно, из-за того, что рецептура салата Оливье в каждой стране, а точнее семье, разные, результаты подсчетов тоже разнились.

В Казахстане, к сожалению, на государственном уровне индекс салата Оливье не выводят. А вот в соседней России за расчет этого показателя отвечает Федеральная служба государственной статистики. Дабы не возникало расхождений при выведении индекса, редакция «АТ» на протяжении многих лет использует рецепт (см. табл.), которым руководствуется эта, пусть и иностранная, спецслужба. Так что, не серчайте, уважаемые актюбинцы, которым морковь в салате, что бельмо на глазу.



Счастье есть

После длительных расчетов и многократной перепроверки репортеры пришли к удивительному выводу. Стоимость салата Оливье в декабре текущего года оказалась ниже, чем в прошлом году.

Стоит отметить, что репортеры для расчета индекса на протяжении многих лет используют одни и те же торговые марки колбасы, маринованных огурцов, горошка и майонеза.

Также мы прекрасно знаем, что в некоторых актюбинских супермаркетах продают яйца, завезенные из Шымкента, по бешеным ценам. Но мы не стали приобретать продукцию южно-казахстанских кур, а нашли яйца подешевле (они также продаются в большинстве супермаркетов) – по 664 тенге за десяток в пластиковой упаковке.

В итоге получилось, что миска новогоднего салата на сегодня обходится в 3 143 тенге вместо 3 287 тенге (декабрь 2022 года). Разница, конечно, не велика, всего 144 тенге( или 4%). Но даже эта малость в условиях общего роста цен на продукты весьма радует.

Накрыло и отпустило

Результаты нашего подсчета можно соотнести с инфляционными процессами. В прошлом году, как помнит постоянный читатель «АТ», Казахстан накрыла небывалая инфляция. Причем из-за роста цен на продукты кошельки жителей Актюбинской области оскудевали быстрее, чем у других казахстанцев. В ноябре и декабре 2022 года, по данным Нацбанка, продовольственная инфляция в Актобе и районах достигала 26%. Уже в первые месяцы 2023 года наметилась тенденция к снижению скорости роста цен на продукты. В ноябре текущего года продуктовая инфляция в Актюбинской области снизилась до 8,1%, что оказалось даже ниже, чем в среднем по стране (9,2%).

Да что ж такое!

К сожалению, прогноз Нацбанка по росту цен на продукты успокаивающим не назовешь. Финрегулятор считает, что в первом полугодии предстоящего года продовольственная инфляция усилится. Об этом эксперты банка сообщают в Докладе о денежно-кредитной политике, который был опубликован 4 декабря:

«В первой половине 2024 года ожидается более высокая динамика продовольственной инфляции, чем ранее прогнозировалось, что будет связано с последствиями слабого урожая 2023 года в Казахстане и более быстрым ростом индекса цен ФАО (Food and Agriculture Organization -Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) на зерновые. Вместе с тем, в дальнейшем по мере постепенной нормализации мировых запасов продовольствия и снижения индекса ФАО вкупе с умеренной динамикой цен отечественных производителей, продовольственная инфляция начнет замедляться быстрее».

По усредненному сценарию, представленному Нацбанком, общая инфляция к концу 2024 года сложится в диапазоне 7,5-9,5%, а к концу 2025 года – до 5,5-7,5%.


Автор: