Нехватка мяса в Казахстане: правительство надеется на закуп говядины в России и других странах

Мясо в Казахстане подорожало на 25% с начала года - утверждает Минторговли. Ведомство заявляет, что в супермаркетах килограмм лопаточно-грудной части говядины стоит от 2 650 до 3 890 тенге, а средняя цена этого отруба по Казахстану составляет 4 715 тенге. Министерство утверждает, что большие объемы казахстанской говядины были вывезены в Узбекистан. Решение проблемы с нехваткой мяса власти надеются решить при помощи закупа из трех неназванных стран и Российской Федерации. Для этого планируют обнулить таможенные пошлины на импорт.

Министерство торговли и интеграции опубликовало данные о росте цен на говядину и социально значимые товары (СЗПТ).

Ведомство признает, что «наибольшее влияние на динамику цен среди социально значимых продуктов продолжает оказывать говядина».

«Этот продукт традиционно занимает весомую долю в структуре потребительской корзины, и колебания цен на него ощутимы для бюджета населения. Особенно важно отметить, что речь идёт о лопаточно-грудной части говядины, которая входит в перечень социально значимых товаров и имеет стабильный потребительский спрос. Она занимает первое место по влиянию на общую потребительскую инфляцию среди продовольственных товаров - около 2-х процентных пунктов. Индекс цен на мясо в целом с начала года составил около 25%, по лопаточно-грудной части говядины, которая входит в перечень СЗПТ, - 23,6%», - сообщает министерство.

При этом, как пишет ведомство, индекс цен на социально значимые продтовары с начала года составил 8%. То есть цены на говядину выросли в 3 раза больше, чем стоимость СЗПТ.

Министерство уверяет, что ежедневно проводит мониторинг в торговых сетях. Так, проверки в супермаркетах «Анвар», «Смолл» и «Магнум» не выявили нарушений.

«Торговые надбавки находятся в пределах нормы от 5 до 14%, превышений не выявлено», - утверждает минторговли.

Цена за килограмм говядины лопаточно-грудной части в торговых сетях, по данным министерства, варьируется от 2 650 до 3 890 тенге в зависимости от закупочной цены. При этом на другие части туши, не входящие в перечень СЗПТ, цены колеблются от 500 тенге за суповой набор до 5,5 тысячи тенге за антрекот – уверяет ведомство.

В другом фрагменте опубликованного отчета министерство сообщает, что «на сегодняшний день средняя цена лопаточно-грудной части говядины в Казахстане составляет 4 715 тенге за килограмм». Как велся подсчет доподлинно неизвестно. Но из представленного анализа можно сделать вывод: министерство полагает, что цены на лопаточно-грудную часть в супермаркетах ниже, чем в других объектах торговли.

В Актобе репортеры «АТ» наблюдают противоположную ситуацию. В сетях супермаркетов мясо стоит дороже, чем на городских рынках и в фермерских магазинах.

За 2 800 тенге можно купить в супермаркете только «голяшку на кости». Мясо для варки стоит 4 428 тенге, котлета на кости – 4 099 тенге, нарезка для поджарки – 4 428 тг, лангет и гуляш – по 4 745 тг.

А вот на рынках и в небольших магазинах цены в среднем ниже. Грудинка – 3 600 тенге, мякоть с небольшой косточкой – до 3 900 тг, голяшка (она же стейк оссобуко) – 2 800.

Более того, с прилавков многих актюбинских супермаркетов говядина, баранина и конина полностью исчезли. В основном торгуют куриным мясом и говяжьими субпродуктами.

Минторговли сообщает, что казахстанская говядина пользуется большой популярностью в соседних странах. Большие объемы мяса вывезли в Узбекистан.

«Для сдерживания цен с 15 мая был введён запрет на вывоз живого скота. Это позволило снизить темпы роста цен: если в феврале-апреле рост составлял 3% в месяц, то в мае-июле уже 1,4%. Однако привлекательность цен на казахстанское мясо для соседних стран, особенно Узбекистана, а также возможность экспорта мяса в переработанном виде, привели к значительному росту объемов вывоза. На сегодняшний день экспорт говядины составил 27 тысяч тонн, что в 3,2 раза выше прошлогоднего показателя».

Чтобы остановить вывоз говядины, правительство Казахстана решило ввести квоты на ее экспорт до конца года.

«При этом вывоз будет разрешён только для мясоперерабатывающих предприятий. Дополнительно прорабатывается инициатива по установлению нулевой таможенной пошлины на импорт мяса крупного рогатого скота из трёх стран, аналогичное предложение также поступило от Российской Федерации. Это позволит сохранить баланс между внутренними потребностями и экспортным потенциалом отрасли», - пишет минторговли.